sobota, 26 stycznia 2013

Grzebienie na Tłusty Czwartek

Tłusty Czwartek już lada chwila i na pewno każdy z Was szperał już po przepisach co by zrobić!? A może tym razem zamiast pączków skusicie się na pyszne grzebienie (nie będzie tak tłusto)? Są rewelacyjne, miękkie i lekko chrupiące jedyna wada to, że znikają w oka mgnieniu. 













Składniki:

  • 5 szklanek mąki 
  • 1 kostka masła (250 gr)
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany
  • 1 całe jajko i 1 żółtko
  • 4 łyżki cukru
  • 5 dag drożdży
  • marmolada wieloowocowa 
  • odrobina ciepłego mleka
Mąkę, masło, cukier, śmietanę, jajka,  siekamy nożem. Drożdże rozpuszczamy w szklance z odrobiną ciepłego mleka i  łyżką cukru. Dodajemy do ciasta i  dokładnie wyrabiamy. Zawijamy ciasto w czysty,  ręczniczek kuchenny. I wkładamy do garnka z zimną wodą. Zostawiamy na 1 godzinę. Po tym czasie ciasto powinno wypłynąć na powierzchnię wody.Odsączamy i wyciągamy z ręczniczka. Dzielimy ciasto na pół,obsypujemy blat mąką i rozwałkujemy na grubość ok 0,5 cm. Wycinamy z ciasta duże kółka o średnicy około 8-10 cm. Nakładamy na każde kółko marmoladę. Składamy jak pierogi i nacinamy delikatnie nożem (patrz na zdjęcie). Wykładamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę, smarujemy każde ciastko białkiem  i pieczemy ok 20 minut w temp 170 stopni C na złoty kolor.
 Każde ciastko dokładnie lukrujemy (jeszcze ciepłe). 

9 komentarzy:

  1. wyszły idealne, aż ja też pomyślę czy nie zrobić bo wyszły świetne!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Są wspaniałe, ja musiałam je chować bo mój synek by je wsuwał cały dzień :) pozdrawiam

      Usuń
  2. Ile mniej więcej wychodzi tych grzebyków z jednej porcji? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cały kopiec :) tak około 40 sztuk :)

      Usuń
  3. Świetny pomysł ..zapisuję do zrobienia..

    OdpowiedzUsuń
  4. Wyglądają uroczo! ; )
    Ciekawy pomysł na karnawał!

    OdpowiedzUsuń
  5. Koniecznie musicie spróbować!!!

    OdpowiedzUsuń
  6. Jestem definitywnie za ! :) Porzucamy całoroczne przekonania, zapraszam do mnie na posta jak przetrwać tłusty czwartek ! Pozdrawiam Weronika z New York Muffin ! :) http://nymuffin.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń