Ciastka muszelki z marmoladą

Uwielbiam te ciastka zawsze je kupuje w ulubionej cukierni, ale kiedy nie ma możliwości kupna takich pyszności dlaczego by nie pokombinować i wyczarować takie cacka w domu. 

Składniki:

• 220 gr miękkiego masła
• 300 gr mąki
• 2 żółtka 
• 100 gr cukru pudru
• 50 gr mąki ziemniaczanej
•  marmolada wieloowocowa
• 80 gr czekolady gorzkiej
• 50 gr czekolady mlecznej
• 5 łyżek śmietany kremówki

Masło utrzeć na puszystą masę. Dodać cukier nie przerywając miksowania. Następnie dodać  żółtka. Zmiksować ponownie. Wsypać mąkę pszenną, ziemniaczaną i wymieszać łyżką a potem ręcznie. Następnie z naszego ciasta lepić kulki takiej samej wielkości (moje były w kształcie mniejsze mandarynki) przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i lekko przyciskać.  Piec w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut (ciasteczka muszą się lekko zrumienić) w temperaturze 180 stopni. Jeszcze ciepłe ciastka smarujemy marmoladą z płaskie strony i przykrywamy drugim ciastkiem. 

Do małego garnuszka wlać śmietanę i lekko podgrzać następnie dodać pokruszona czekoladę i bardzo delikatnie podgrzewać aż do rozpuszczenia czekolady. Nasze gotowe muszelki maczać z jednej strony w gotowej polewie czekoladowej. Ciastka najlepiej smakują na drugi dzień, tylko nie wiem czy wytrzymacie ;)