Sos alla puttanesca

Przepis na włoską klasykę z małymi zmianami, ja pokochałam ten sos. Jest bardzo szybki w przygotowaniu i ogromnie łatwy. 

Składniki:

• 2 ząbki czosnku posiekane
• 80 g czarnych oliwek z zalewy pokrojonych w połówki 
• 500 g passaty pomidorowej 
• 1 chili posiekane 
• sól,pieprz, cukier
• oliwa do smażenia
• cebula pokrojona bardzo drobno

Na gorącą oliwę z oliwek dajemy cebulę szklimy ją dodajemy czosnek, papryczkę i oliwki. Chwilkę smażymy. Dodajemy passate. Zmniejszamy ogień pod patelnią. Gotujemy jakiś czas. Doprawiamy solą, pieprzem i cukrem. Jeszcze raz doprowadzamy sos do wrzenia. Sos jest gotowy. Podajemy z makaronem.