sobota, 23 sierpnia 2014

Sałatka z kurczakiem w nerkowcach

 Przygotowuję mnóstwo sałatek ze świeżych składników, zależy na co mamy ochotę. Ale ta sałatka szczególnie nam zasmakowała :) bardzo sycąca i pożywna. 


Składniki:
  • 100 gr małego makaronu
  • 3-4 garści mieszanki sałat
  • 1 duża pierś z kurczaka
  • pół małej cukinii
  • pól czerwonej papryki
  • olej lub oliwa
  • 2 łyżki kukurydzy konserwowej 
  • 1 jajko
  • 100 gr orzechów nerkowca
  • kilka sztuk pomidorków koktajlowych
  • sól
  • pieprz
Składniki na sos:
  • 3 łyżki soku z limonki
  • 3 łyżki oliwy z suszonych pomidorów
  • 1 łyżeczka miodu
  • sól
  • pieprz
Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Orzechy nerkowca zmielić blenderem (nie całkowicie-pozostawić trochę większych kawałków), pierś z kurczaka umyć i pokroić na cienkie paski, doprawić solą i pieprzem. Maczać z rozmąconym jajku i obtaczać w orzechach. Cukinie pokroić w talarki a paprykę w paseczki, posolić i posmarować oliwą. Mięso i warzywa grillować lub piec w piekarniku położone na ruszcie pod rozgrzanym grillem. Można piec w tradycyjny sposób w piekarniku. Przygotować z podanych składników sos. Na talerzach rozkładać porcję sałaty, kukurydzy, makaronu, pomidorków, grillowanych warzyw i mięsa na koniec polać wszystko sosem.




11 komentarzy:

  1. Świetne połączenie, wygląda bardzo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetny wpis! :)

    Pozdrawiam

    _____________

    truskawkowa-fiesta.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  3. Kurczak w duecie z orzechami smakuje idealnie. Super pomysł na sałatkę, naprawdę :)
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  4. mniam! moje ukochane orzechy z kurczakiem - idealnie!

    OdpowiedzUsuń
  5. Wspaniała sałatka :) Pięknie się prezentuje!

    Zapraszam też do mnie : www.tropikalnakuchnia.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  6. To prawda kurczak plus orzechy pycha...:) dlatego jutro serwuję kurczaka z pistacjami :) juz niedługo przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ale apetycznie wygląda... Chętnie się poczęstuje:)

    http://apetyczna-kuchnia.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiam takie sałatki, wygląda bardzo apetycznie:)

    OdpowiedzUsuń