piątek, 28 października 2016

Roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami

Pyszne roladki z kurczaka z serem, suszonymi pomidorami i natka pietruszki. Owinięte cieniutkim boczkiem, doskonałe i bardzo wyraziste w smaku. 




Składniki:

  • 1/2 kg piersi z kurczaka (3 filety pojedyncze)
  • 100 gr sera
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 1 ząbek czosnku
  • 5 kawałków suszonych pomidorów w oleju plus 5 do sosu
  • sól 
  • pieprz
  • olej z suszonych pomidorów
  • 150 gr boczku wędzonego surowego (cienkie plasterki)
  • 100 ml śmietanki kremówki
  • dodatkowo 1 łyżka natki pietruszki

Z piersi zrobić 6 filetów, rozbić je i bardzo delikatnie doprawić. Pomidory, natkę i czosnek poszatkować bardzo drobno i wymieszać z łyżką oleju z suszonych pomidorów dodać sól i pieprz. Na każdy filet kłaść porcję naszej mieszanki oraz po kawałeczku sera żółtego. Roladki zawinąć w boczek. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym każdą roladę posmarować bardzo delikatnie olejem z pomidorków. Piec nagrzanym piekarniku (180 s C) przez około 30 minut. Po tym czasie wyjąć mięso  z naczynia, do soków z mięsa dodać śmietankę oraz dodatkowe suszone pomidory (delikatnie poszatkowane), doprawić. Wstawić jeszcze do piekarnika na 5 minut na sam koniec posypać natka pietruszki. 

6 komentarzy:

  1. Ale smakowicie się prezentują! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Rewelacja, muszę wypróbować koniecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetny post, super blog :)
    Przyznam Wam się, że od pewnego czasu prawie do każdej potrawy dodaje olej lniany i moja odporność bardzo się podniosła.

    OdpowiedzUsuń