Eton mess

Eton mess  pomimo tego, że jest dość kaloryczny warto go przygotować. Połączenie chrupiącej, słodkiej bezy z truskawkami i bitą śmietaną jest wyjątkowe. To chyba najprostszy deser i jeden z moich ulubionych. Warto tez spróbować tego deseru z innymi owocami, np. malinami, rabarbarem, porzeczkami, jagodami itd. 

Składniki:

• 250 ml śmietany kremówki
• 300 gr truskawek
• 50 gr gotowych bezików

Z połowy truskawek robimy mus (miksujemy je blenderem-można dodać odrobinę cukru). Śmietanę dokładnie ubijamy. Bezy kruszymy na mniejsze kawałki. W pucharkach układamy na zmianę warstwy truskawek, bitej śmietany,musu i pokruszonej bezy.

Wieżyczki bezowe

Takie mini torciki z pyszna ubita kremówką i musem z truskawek a do tego bezy nie ma nic lepszego...

Składniki na bezy:

• 3 białka
• szczypta soli
• 3/4 szklanki cukru 

Składniki na krem:

• około 150 ml kremówki mocno schłodzonej
• 3/4 szklanki musu z  truskawek 
• cukier do smaku (jak kto lubi)
• garść borówek lub jagód 

Ubijamy pianę z białek(ze szczypta soli), dodając stopniowo cukier. Wkładamy masę do woreczka na krem i wyciskamy bezy(w kształcie kółek o średnicy około 8 cm) na papier do pieczenia. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 150 stopni C przez około 35 minut.

Ubijamy kremówkę na największych obrotach miksera, dodajemy cukier dalej ubijamy. Następnie dodajemy mus z truskawek i delikatnie mieszamy.

Na wystudzone bezy kładziemy na przemian krem kilka borówek, beza,krem,borówki,beza i można dla ozdoby dać trochę musu lub polewę czekoladową. Smacznego!