Zupa gołąbkowa

Kolejny przepis na pyszną zupę. Jeżeli tak jak ja jesteście fanami gołąbków to musicie koniecznie spróbować! Zupa jest znakomita!

Składniki: 

• 1/2 małej włoskiej kapusty
• 2 litry bulionu (najlepiej grzybowego)
• 1/2 litra passaty pomidorowej
• sól
• pieprz
• cukier
• koperek
• 80 gr ryżu (można dać całą torebkę, wtedy zupa będzie gęściejsza)
• 1 cebula
• 300 gr mięsa mielonego
• śmietana słodka 18%
• ząbek czosnku 
• 1 duża marchewka
• 2-3 łyżki oleju

Cebulę pokroić w kostkę wrzucić do garnka z rozgrzanym olejem, podsmażyć chwilkę  i dodać mięso mielone, smażyć do momentu aż mięso będzie gotowe, następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, startą na tarce marchewkę i poszatkowaną drobno kapustę. Wszystko razem trzymać chwilkę na ogniu aż warzywa delikatnie zmiękną i się zarumienią. Następnie zalać wszystko gorącym bulionem. Dodać ryż i gotować jakieś 20 minut. Po tym czasie dodać passate i gotować jeszcze przez 1/2 godzinki na bardzo wolnym ogniu. Na koniec doprawić zupę do smaku, posypać koperkiem i zabielić śmietaną.