Pierożki pielmieni

Czyli syberyjska odmiana pierogów z mięsem, jeżeli ktoś ich jeszcze nie próbował to serdecznie polecam! Moja wersja na pewno Wam zasmakuję. 

Składniki na ciasto:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 jajka
• 1 łyżeczka soli
• odrobina ciepłej wody (zależy ile mąka "wypiję")

Składniki na ciasto bardzo dokładnie zagnieść i odstawić na około 1 godzinę w ciepłe miejsce. 

Składniki na farsz:

• 350 gr mięsa mielonego wieprzowego
• 1 łyżka natki pietruszki
• pół szklanki rosołu 
• 1/2 łyżeczki tymianku
• sól
• pieprz

Wszystkie składniki na farsz dokładnie wyrobić. Nie gotować!

 Lepić pierogi wycinając ciasto bardzo małą szklaneczką, ugotować we wrzącej wodzie z dodatkiem soli (od 8-10 minut).
Ja moje pierożki polałam masełkiem z dodatkiem cebulki i bułki tartej.