Kurczak w pomarańczach

Jak sama nazwa wskazuję jest to pyszne i soczyste mięsko z delikatna nutą pomarańczową. 

Składniki:

• oprawiony kurczak (około 1.5 kg)
•  słodka papryka
• 1 łyżeczka suszonego lubczyk
• 1 łyżka majeranku
• sok z 1/2 pomarańczy
• 2 kawałki pomarańczy (ćwiarteczki)
• 1 jabłko pokrojone na cząstki
• 4-5 plastrów pomarańczy lub mandarynki
• 1 obrana i pokrojona w słupki  marchewka
• sól
• pieprz cytrynowy
• 3 łyżki masła

Kurczaka przyprawiamy w środku solą i pieprzem. Następnie wkładamy do środka 2 kawałki pomarańczy, marchewkę i jabłko. Następnie bardzo delikatnie robimy palcami miejsce między skórą a piersiami i wlewamy tam sok z pomarańczy (trochę wyleci) i rozkładamy plastry pomarańczy lub mandarynki i dajemy równomiernie łyżkę masła z solą. Kurczaka spinamy wykałaczkami. Posypujemy dokładnie  z każdej strony pozostałymi przyprawami (sól,pieprz cytrynowy,papryka w proszku,majeranek,lubczyk). Na kurczaka dajemy jeszcze łyżkę masła.Wkładamy go do woreczka do pieczenia i szczelnie zamykamy. Odstawiamy do lodówki na kilka godzin. Po tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 stopni C i pieczemy w tej temperaturze 1 godzinę i 20 minut po tym czasie rozpinamy woreczek dajemy ostatnia łyżkę masła i zwiększamy temperaturę do 210 stopni C i pieczemy jeszcze 10 minut.