Tortilla z kurczakiem

Od czasu do czasu każdy ma ochotę zaszaleć i taki domowy fast food to moja forma szaleństwa, a te tortille są o niebo lepsze od kupnych a jak się prezentują. 

Składniki na panierkę:

• 1 niepełna łyżka soli (no chyba, że ktoś lubi bardziej słone)
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• 1 szklanki mąki

Wszystkie składniki na panierkę należy dokładnie wymieszać.

Składniki dodatkowe:

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• olej do smażenia
• woda
• tortille 4 sztuki
• sałata
• pomidor pokrojony w kostkę
• 1/2 cebulka posiekanej

Składniki na sos:

• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka keczupu
• 1/2 łyżeczki octu
• 1-2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka słodkiej papryki

Wszystkie składniki na sos dokładnie wymieszać w razie potrzeby doprawić (octem bądź cukrem)

Pierś z kurczaka oczyszczamy i kroimy w paseczki (nie za grube). Nagrzewamy tłuszcz. Każdy kawałek mięsa maczamy w wodzie a następnie w panierce i taka czynność powtórzyć 4 razy (woda,panierka,woda panierka,woda,panierka,woda,panierka) i od razu wrzucamy na "głęboki" rozgrzany tłuszcz. Smażymy na średnim ogniu żeby mięso doszło w środku uważając żeby panierka się nie spaliła. Wykładamy na papierowy ręcznik.  Smarujemy tortille sosem kładziemy na to sałatę, pomidora, cebulę i 2-3 kawałki kurczaka zależy od wielkości, polewamy sosem zawijamy i wcinamy :)