Torcik brownie na dzień matki

Torcik brownie specjalnie dla mamy! 

Dziękuję Ci Mamo, za Twoje serce, troskę i dobroć. Dziękuję, że mnie mądrze i z miłością wychowałaś. Za wszystkie Twoje trudy i starania składam Ci serdeczne podziękowania.

Składniki na ciasto brownie:

• 135 g masła
• 3/4 szklanki cukru
• 3 jajka
• 80 g mąki pszennej
• 100 gr gorzkiej czekolady
• 100 gr mlecznej czekolady

W  garnuszku umieścić masło i roztopić.  Wsypać posiekaną czekoladę mieszać od czasu do czasu do roztopienia czekolady na bardzo małym ogniu. Odstawić do lekkiego przestudzenia.W osobnej misce roztrzepać jajka z cukrem. Wlać czekoladę i zmiksować. Dodać przesianą mąkę, wymieszać tylko do połączenia. W okrągłej formie o średnicy 21 cm  wyłożyć papierem dno. Przelać do niej masę brownies, wyrównać. Piec w temperaturze  180 stopni C przez około 25 minut.

Składnik na krem:

• 300 ml śmietany kremówki
• 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią 

Śmietanę ubić na sztywno pod koniec ubijania dodać cukier.

Dodatkowo będzie nam potrzebny dżem malinowy 3-4 łyżki

Polewa:

• 250 g gorzkiej czekolady
• 120 g śmietany kremówki

Poszatkować czekoladę na polewę i umieścić ją razem ze śmietanką nad kąpielą wodną. Wymieszać, do uzyskania gładkiej i jednolitej polewy.

Wystudzone brownies ostrożnie przekroić na 2 blaty. Jeden blat posmarować dżemem i położyć na to śmietanę, wyrównać.  Przykryć drugim blatem. 

Gotowy torcik polać polewą.