Zapiekanka mięsno-ziemniaczana

Lubie robić zapiekanki, powodów jest wiele: można opróżnić lodówkę, zjeść smacznie i nie wkładając w to dużo wysiłku. A o to moja zapiekanka. 

Składniki:

• 3 ugotowane w mundurkach średnie ziemniaki
• 1 cebula biała
• 400 gr mięsa mielonego wieprzowego
• 1/2 cebuli czerwonej
• 150 gr pieczarek
• 1 kulka mozzarelli 
• 100 ml śmietany słodkiej
• sól
• pieprz
• 400 ml Passaty
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 2 ząbki potarte ząbki czosnku
• natka pietruszki
• oregano do smaku
• olej
• cukier

Oby dwie cebule kroimy w drobna kostkę, odkładamy pół białej. Na rozgrzaną patelnie lejemy odrobinę oleju i wrzucamy 1 1/2 cebuli , smażymy chwileczkę i wrzucamy mięso. Dokładnie mieszamy i smażymy jakieś 5 minut następnie dodajemy czosnek, sól, pieprz, oregano, cynamon smażymy dalej aż mięso będzie dobre. Na innej patelni podsmażamy pozostała cebulę i pokrojone w talarki pieczarki. Ziemniaki obieramy i również kroimy w talarki. Do naszego gotującego się mięsa dolewamy passatę i dodajemy odrobinę cukru do smaku w razie konieczności dodajemy też sól i pieprz. Następnie do naczynia żaroodpornego wlewamy niewielką warstwę sosu mięsnego na to kładziemy warstwę ziemniaków i tak na przemian na samej górze powinny być ziemniaki na które rozkładamy pieczarki i pokrojoną mozzarellę. Polewamy wszystko śmietaną, posypujemy natka pietruszki i wstawiamy do nagrzanego piekarnika (190 stopni C) na 25 minut.