Batony musli na mleku skondensowanym

Hit wszelkich imprez :) nie tylko sportowych :)

Batony musli:
- 300g płatków owsianych -150g suszonych owoców (morele,żurawina, śliwki) - 200g orzechów włoskich - puszka mleka skondensowanego Bakalie delikatnie posiekać, wsypać wszystkie składniki do miski zalać mlekiem i wymieszać. Piec przez około 40-45 minut w 130 stopniach C

2 wersja jest z bananami:
-300 g płatków owsianych -3 rozgniecione banany -100 gr orzechów laskowy -100 gr gorzkiej czekolady -Nie cała puszka mleka skondensowanego Czekoladę i orzechy delikatnie posiekać połączyć z płatkami, bananami i mlekiem piec 40-45 minut w 130 stopniach C.

Karkówka w sosie kurkowym

Jak wracać to z petardą :) dziś mam da Was pyszną karkówkę w sosie kurkowym.

Składniki:

• 5 plastrów karkówki
•  250g kurek, oczyszczonych
• 1 cebula - szalotka
•  1 ząbek czosnku
• sól
•  pieprz
•  1 łyzka oleju
•  majeranek 
•  papryka słodka w proszku
• garść natki pietruszki 

Umytą i osuszoną karkówkę rozbijamy delikatnie, solimy,pieprzymy i doprawiamy majerankiem, papryką  z każdej strony, a następnie obsmażamy na porządnie rozgrzanym oleju. Kiedy mięso dobrze się przyrumieni, zdejmujemy je z patelni, a na pozostały tłuszcz wrzucamy drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Po chwili dodajemy kurki i całość podsmażamy 5 minut. Następnie na patelnię wraca mięso, całość zalewamy wrzącą wodą tak aby karkówka była przykryta.  Dusimy pod przykryciem do miękkości mięsa. Doprawiamy solą. Sos na sam koniec można zagęścić łyżką masła bardzo zimnego. Całość posypujemy natką pietruszki.

Przepisy Wielkanocne

Wrzucam kilka przepisów na Wielkanoc Klik

Przepisy na Wigilię i Boże Narodzenie

Przepisy na Wigilię i Boże Narodzenie klik!

Sałatka śniadaniowa z jajkami

Samo zdrowie :) i do tego jakie pyszne! Bardzo łatwa do przygotowania sałatka, sprawdzi się nie tylko na śniadanie a nawet na mały lunchyk ;)

Składniki:

• 1/2 główki salaty lodowej 

• 4 jajka ugotowane na pół miękko pokrojone na ćwiartki

• 1/2 awokado pokrojonego w kostkę

• 1/2 ogórka szklarniowego pokrojonego w talarki /można zamienić na małosolnego

• 1/2 brokuła ugotowanego i podzielonego na małe różyczki

• 100 gr sera niebieskiego pleśniowego 

• 3-4 łyżki wody 

• pęczek koperku

• sól i pieprz do smaku

Sałatę lodową opłukać, osuszyć i połamać na mniejsze kawałki, włożyć do miski, doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Następnie dodać ogórka, awokado, brokuł i jajka. Przygotować sos. Do rondelka włożyć ser i wlać wodę. Podgrzewać na małym ogniu aż ser się roztopi, doprawić świeżo zmielonym pieprzem i wymieszać z posiekanym koperkiem.


*moja rada jeżeli mamy czas to można skórkę z ogórka pokroić na bardzo cienkie paseczki i dodać do sałatki. 

Naleśnik szarlotka z sernikiem

Można jeść je bez końca. Połączenie jabłek, cynamonu i twarogu to idealne zestawienie jak dla mnie :)

Składniki na ciasto naleśnikowe:

3 jajka

około 500ml mleka

mąka 1,5szklanki do 2 musicie to same ustalić w zależności od gęstości ciasta

5 łyżek roztopionego masła

1 proszek budyniowy waniliowy

1 łyżka cukru

szczypta soli

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Wszystkie składniki dokładnie zmiksować i odstawić na pół godzinki. Po tym czasie smażyć cienkie naleśniki.


Składniki na masę szarlotkie :

• 1 kg jabłek 

• 1 łyżka soku z cytryny

• cukier do smaku

• cynamon do smaku

• 1 łyżeczka masła

Jabłka obrać, pokroić na talarki. Podsmażyć na maśle z dodatkiem pozostałych składników aż do miękkości. Uważać żeby się nie przypaliły.

Składniki na masę sernikową: 

• 1/2 kg twarogu (może być mielony)
• śmietana kremówka około 80 ml tak aby masa miała nie za rzadką konsystencje 
• cukier waniliowy (domowej roboty ) do smaku lub zwykły cukier

Twaróg wymieszać z pozostałymi składnikami.

Cukier cynamonowy do obtoczenia naleśników :

• pół szklanki cukru
• 2 łyżki cynamonu

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. 

Na każdy naleśnik położyć porcję twarogu i jabłek. Zwinąć w rulon. Obtoczyć w cukrze-cynamonowym i obsmażyć na maśle. Podawać z kleksem kwaśnej, gęstej śmietany.

Makaron penne z boczkiem, cukinia i szparagami.

Bardzo szybki i pyszny obiad. Pod warunkiem, że użyjemy dobrych składników. Polecam z makaronem Penne Polskie Młyny .

Składniki:

• 200 gr. makaronu penne Polskie Młyny
• 1 cukinia tarta ze skórką (ok. 200 gr)
• 8 zielonych szparagów
• 1 szalotka
• 2 łyżki masła
• 150 gr boczku parzonego wędzonego
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• 2 ząbki czosnku (poszatkowane)

Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić. W międzyczasie opłukać cukinię i zetrzeć ze skórką na tarce o dużych oczkach. Boczek pokroić na plasterki. Szparagi opłukać i odłamać twarde końce, pokroić na kawałki. Cebulkę poszatkować w drobną kosteczkę.

Na patelni podsmażyć boczek dodać cebulkę, czosnek, szparagi i masło, posypać solą i podsmażyć na umiarkowanym ogniu przez kilka minut. Następnie dodać startą cukinię, smażyć mieszając przez około 1 - 2 minuty. Doprawić solą i pieprzem. Dodać makaron i wymieszać. Doprawić w razie konieczności solą i pieprzem.

Pulpeciki z kaszą gryczaną w sosie pieczarkowym

Ostatnio to ulubione danie mojej rodziny, mogli by jeść je codziennie. Pyszne pulpeciki z wyraźnym smakiem kaszy gryczanej Polskie Młyny w cudnym sosie. 

Składniki: 

• 1/2 kg mięsa mielonego
• 200 g (szklanka) suchej kaszy gryczanej Polskie Młyny
• 1 jajko
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• sól
• pieprz
• 1łyżka sosu sojowego
• olej do smażenia
• 1 cebula
• 400 gr pieczarek (oczyszczonych i pokrojonych w plasterki )
• ½ łyżeczki papryki w proszku
• 2 szkl. bulionu
• Bułka tarta do obtoczenia 

Kaszę gryczaną ugotować  według przepisu na opakowaniu. Odstawić do wystygnięcia. Na 2 łyżkach oleju zeszklić drobno posiekaną cebulę, pod koniec dodać starty czosnek i zrumienić. Połowę zeszklonej cebuli pozostawić na patelni(resztę odłożyć), dodać pieczarki. Doprawić solą, pieprzem i papryką w proszku i smażyć przez ok. 5 minut co chwilę mieszając. Odstawić. W misce wymieszać mięso z kaszą gryczaną, jajkiem, czosnkiem, cebulką(2 połową), sosem sojowym. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Z masy uformować pulpeciki, obtoczyć je delikatnie w bułce tartej, smażyć z obu stron na złoty kolor (około 5-6 minut z każdej strony).Po podsmażeniu wlać do pulpecików gorący bulion i zagotować. Przykryć i gotować około 30 minut. Na koniec dodać podsmażone pieczarki, wymieszać i zagotować. Gotować bez przykrycia przez ok. 5 minut. 

Omlet ze szparagami, boczkiem i fetą

Po dość długiej przerwie wracam z pysznym omletem naładowanym wszystkim co najlepsze!

Składniki:

• 1 szalotka (pokrojoną w kostkę)

• łyżka tartego cheddara

• 100 gr boczku parzonego (pokrojonego w paski)

• 4 sztuki główek szparagów

• 3 jajka

• 2 łyżki śmietany

• 40 gr sera feta

• 1 łyżka szczypiorku

• sól, pieprz

Na patelni podsmażyć szparagi, boczek i cebulkę. Jak szparagi delikatnie zmiękną (około 4-5 minut)odłożyć na talerz.
Na patelni roztopić łyżkę masła i rozprowadzić je po całej patelni. W międzyczasie w misce roztrzepać widelcem jajka z dodatkiem śmietany, soli i pieprzu.
Masę jajeczną wylać na patelnię i smażyć przez ok. 2 minuty. Następnie ułożyć boczek, cebulkę i szparagi a po minucie smażenia dodać starty cheddar, szczypiorek i fetę. Smażyć jeszcze przez około minutę. 

Kotlet pietruszkowy

Pyszny kawałek mięcha z duzą porcją świeżego "pesto" pietruszkowego oraz jajkiem. 

Składniki na bitki:

• 1 pierś z kurczaka
• sól
• pieprz
• 1 jajko + 2 
• bułka tarta
• olej
• garśc sera tartego

Mięso oczyścic z błonek, przekroic na 2 płaty i rozbic. Opruszyc solą i pieprzem. Obtoczyc w rozmąconym jajku i bułce tartej. 

Usmazyc na odrobinie oleju. Dodatkowo usmazyc 2 jajka sadzone.

Składniki na pesto:

• pęczek pietruszki
• 1/2 ząbka czosnku
• 2 łyki tartego parmezanu
• 1 łyzka oliwy
• 1 łyzka masła

Składniki na pesto zmiksowac blenderem.

Nasze gotowe kotlety smarujemy "pesto" na to kładziemy sadzone jajko i posypujemy delikatnie serem.